Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Bouef Onglet

Slagterens hemmelige udskæring

I Frankrig kender du måske onglet, i USA er du måske stødt på Hanger Steak, men her i Danmark er udskæringen, som vi kalder nyretap, endnu ikke helt kendt. Hvilket er en skam!

Boeuf Onglet er yderst velsmagende og delikat, og har trods sit danske navn, intet med nyrerne at gøre. Du finder den hos oksen mellem mørbraden og nyrerne.

Boeuf Onglet, eller nyretapper blev i gamle dage kaldt slagterens hemmelige udskæring. Rygtet vil lade os vide, at slagterne nemlig gemte denne herlige udskæring til sig selv. Men nu går den ikke længere. Vi vil nemlig gerne udbrede kendskabet til nyretapper, og derfor kan du nu finde udskæringen i din lokale Irma med slagter.

Beouf Onglet

Hvordan vil du tilberede din Boeuf Onglet? Du kan bruge udskæringen som du vil bruge en flanksteak eller en god bøf.

Og hvis vejret tillader det, så er det da oplagt, at få startet grillen op, og få smidt en Boeuf Onglet på.

Velbekomme!

 

irmapigen

Dyk ned i kødets univers

Kød

Irmas frilandsgris 

I Irma går vi gerne et skridt videre, hvis noget er værd at kæmpe for. Vi kæmper for, at den gode spise-oplevelse og hensynet til dyrevelfærd får lige høj prioritet.

Irmas skovgrise
Kød

Irmas skovgris

Lige nu kan du købe skovgris i Irma

Lige nu kan du købe skovgris i Irma
Kød

Irma kødkvæg

Irma kødkvæg - lidt ud over det sædvanlige

Læs mere om Irma kødkvæg her
Kød

Loué fransk frilandskylling

Loué-kyllinger er opdrættet med adgang til den fri natur. Og det kan smages.

Bliv klogere på den franske kylling