En passion for håndlavede, italienske is
At lave den perfekte is tager tid, og det kræver kundskaber. Det ved de to fyre bag Kødbyens is, Mikael Danvad Kristensen og Karsten Christoffersen, alt om.
I 2016 åbnede de Kødbyens Is i hjertet af Vesterbro ved, nå ja, Kødbyen. Undervejs har de to gutter været forbi Italien, for lære den velsmagende kunstart fra bunden af, hos en af landets største "is-mestre".
I Italien lærte de at lave italiensk is, der indeholde mere mælk end fløde, og som dermed er mere let end den almindelige flødeis, vi kender herhjemme fra.
2 stk. Hasselnødde is, dypper i lys chokolade og drysset med krokant.
2 stk. Kaffe is, dyppet i mørk chokolade.
Den koster 99,95 kr.
2 stk. Karamel is, vegansk, dyppet i mørk chokolade og drysset med saltristede mandler.
2 stk. Hindbær sorbet, dyppet i mørk chokolade og drysset med hindbærstøv.
Den koster 99,95 kr.
2 stk. Lakrids is, dyppet i hvid chokolade og drysset med pistacienødder.
2 stk. Solbær sorbet, vegansk, dyppet i mørk chokolade.
Den koster 99,95 kr.
2 stk. Pistacie is, dyppet i hvid chokolade og drysset med pistacienødder.
2 stk. Chokolade/hindbær is, dyppet i mørk chokolade.
Den koster 99,95 kr.
Hasselnødde is med knust vaffel, dyppet i lys chokolade og drysset med krokant.
Lakrids/hindbær is, dyppet i hvis chokolade og drysset med hindbærstøv.
Vegansk solbær is dyppet i mørk chokolade og drysset med sukkerstøv.
Pistacie is, dyppet i hvid chokolade og drysset med pistacienødder.
Den koster 128,95 kr.
Kødbyens økologiske champagne is pakken består af 4 lækre is.
Nytårsaften kalder på noget ekstra lækkert. Kødbyens is producerer igen i år, champagne iskager.
De bruger den økologiske Canard-Duchêne, der med sin karakteriserede smag går perfekt i spænd med isens mælke/fløde base.
Det blendes sammen og isene fryses umiddelbart efter. Dette gør, at der opbevares lidt af boblerne fra champagnen.
De dyppes i hvis chokolade og drysses med revet mørk chokolade på toppen.
Den koster 99,95 kr.
IRMA VALBY LANGGADE 46-48
LILLE IRMA NØRREBROS RUNDDEL
IRMA LYNGBYVEJ
IRMA SORGENFRI TORV
IRMA CODANHUS
IRMA GODTHÅBSVEJ
IRMA AXELBORG
IRMA BORGERGADE
IRMA TAGENSVEJ
IRMA HOLTE MIDTPUNKT
IRMA JÆGERSBORG ALLE
LILLE IRMA - VESTERBROGADE
IRMA NDR FASANVEJ
IRMA PLATAN
IRMA INDUSTRIENS HUS
IRMA STRANDBOULEVARDEN
IRMA GL KONGEVEJ 117
IRMA RYESGADE 60
IRMA STRANDVEJEN
LILLE IRMA ØSTERBROGADE 52
IRMA NØRREPORT
IRMA TORVEGADE 58
IRMA AMAGER CENTER
IRMA JERNBANE ALLE 53
IRMA GREVE STRANDVEJ
IRMA HELLERUP ST
IRMA FREDERIKSBORGGADE 34
IRMA ØRESTADEN
IRMA ROSENØRNS ALLE 60-62
IRMA SLUSEHOLMEN
IRMA MOZARTSVEJ 32
IRMA PETER BANGS VEJ
LILLE IRMA - NØRREBROGADE 3
IRMA ØSTERPORT ST
IRMA CITY - ØSTERBROGADE 110
IRMA SMEDETOFTEN 10
IRMA WATERFRONT
IRMA ISLANDS BRYGGE
IRMA LYNGBY HOVEDGADE 21
IRMA ILLUM
IRMA RØDOVRE CENTRUM
IRMA BAGSVÆRD TORV
IRMA FINSENSVEJ 9
IRMA SVANEMØLLEN
IRMA VEDBÆK
IRMA KASTRUPVEJ 223
IRMA ORDRUPVEJ 79
IRMA HØRSHOLM MIDTPUNKT
IRMA FARUM BYTORV 72
IRMA GILLELEJE
IRMA ESPERGÆRDE CENTER
IRMA NYKØBING SJÆLLAND
IRMA ROSKILDE
IRMA KØGE
IRMA HILLERØD