-
Skær koteletter i strimler, og vend dem med barbecue-krydderi, salt og olivenolie. Sæt evt. kødet på træspyd, og steg dem på en grillpande i 2-3 minutter på hver side.
-
Rens og skær squash i skiver. Rens og skær peberfrugt i grove stykker.
-
Vend squash og peberfrugt med olie og presset hvidløg, og steg det i 2-3 minutter på hver side på grillpanden. Krydr med salt og peber.
-
Rør rygeost med lidt mælk eller fløde, så konsistensen bliver cremet. Smag til med salt og peber.
-
Skyl asparges, og knæk den nederste, lidt træede ende af. Snit aspargeserne fint.
-
Anret rygeostcremen i en skål, og top med asparges.
-
Anret BBQ-spyd med grillet grønt og rygeostcreme, og top med plukket kørvel.
-
Så er der serveret!
