-
Skær skallen helt tyndt af citron og appelsin, uden at du får den hvide, bitre hinde med.
Læg skallerne til side.
Skær derefter den hvide hinde af citrusfrugterne og kassér den.
Skær frugtkødet i skiver.
-
Skræl ingefærstykket og skær det i skiver.
Flæk vaniljestangen på langs.
-
Læg citron- og appelsinskal i en gryde sammen med ingefær, vaniljestang, korianderfrø, kardemommekapsler, citrongræs, stjerneanis og lauerbærblad.
Hæld æblemosten over, og varm langsomt op uden at det koger.
-
Tilsæt skiver af citron og appelsin, rosiner og mandelsplitter, og smag gløggen til med rørsukker.
-
Lad gerne gløggen trække ca. 1 time med låg på.
-
Varm gløggen op igen, og servér den dampende varm.
-
Så er der serveret!