-
Varm en sauterpande op og kom lidt olie i panden.
-
Brun løg, hvidløg og butterbeans indtil løgene er bløde.
-
Kom timian, halvdelen af persillen og steg 3-4 minutter mere.
-
Kom hvidvinen over og sæt varmen ned, og lad simre i ca 20 min. Rør en gang imellem.
-
Skræl og kog gulerødderne ca. 10 min.
-
Varm en pande op og kom lidt smør og olie i panden. Steg nyretapper 2 min på alle sider, sæt varmen ned og steg videre ca. 4-5 min på hver side. Tilsæt lidt salt og peber.
-
Som det sidste: kom citronskal og den sidste persille over dine butterbeans. Servere kød med butterbeans og kogte gulerødder.
-
Bon appetit!