-
Kog kartoflerne i en gryde med vand og salt, til de er møre
-
Hæld vandet fra, og sæt gryden over igen på svag varme
-
Lad kartoflerne tørre, så de bliver rynkede og hvide af havsaltet. Bank det overflødige salt af
-
Fjern de yderste grønne blade af spidskålen, og snit den i meget fine strimler uden at få stokken med
-
Vend yoghurten med citronskal og saft, smag til med salt og peber
-
Bland spidskål og yoghurt, så yoghurten bliver fordelt helt. Kom derefter mynte, kapers og de ristede kerner i, og smag til med olien. Serveres straks - så salaten ikke falder sammen - med kartofler og skiver af stegen med sky
-
Færdigt arbejde.
