-
Læg de tørrede svampe i blød i en skål med koldt vand i nogle timer.
-
Rens champignonerne, og skær dem i mindre stykker.
Pil og hak løg og hvidløg, og steg dem i olie i en gryde i 3-4 minutter, til de er let gyldne.
-
Tilsæt de udblødte svampe og champignoner sammen med rødvinen, og lad det hele simre, til rødvinen er kogt ind til ca. 0,5 dl.
Tilsæt bouillon, timianblade og fløde, og lad det simre i ca. 15 minutter.
-
Jævn eventuelt saucen med lidt majsstivelse rørt ud i en smule koldt vand i en kop.
Smag til med salt, peber og evt. lidt mere frisk timian og rødvin.
-
Færdigt arbejde.
