Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Morten Heibergs Julekage

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
8 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "glas", false: "glas" || "glas"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kirsebærsauce
  • 1 glas kirsebærsauce
  • {{ 5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æg
  • 5 æg
  • {{ 75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} honning
  • 75 g honning
  • {{ 125 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(125 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 125 g sukker
  • {{ 1.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
  • 1.25 dl. piske-fløde
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} nellike
  • 3 nellike
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} stjerneanis
  • 3 stk. stjerneanis
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} stang vanilje
  • 1 stang vanilje
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Irmas økologisk mørk chokolade 70%
  • 100 g Irmas økologisk mørk chokolade 70%
  • {{ 130 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(130 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvedemel
  • 130 g hvedemel
  • {{ 30 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(30 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kakaopulver
  • 30 g kakaopulver
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bagepulver
  • 2 tsk. bagepulver
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} stødt kanel
  • 1 tsk. stødt kanel
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smuttede mandler
  • 100 g smuttede mandler
  • {{ 80 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(80 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 80 g smør
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} cognac
  • 0.5 dl. cognac
  • flormelis
  • flormelis

Tilberedning

Forvarm ovnen til 160°.

 Smør en springform med smør, og drys med sukker.

Hæld kirsebærrene i en sigte, og lad dem dryppe godt af. Man kan sagtens gemme saften/lagen og bruge den som tilbehør til kagen eller som sauce til vaniljeis.

Pisk æg, sukker og honning sammen i en skål, indtil det er skummende.   

Bring piskefløde, nelliker, stjerneanis og vaniljekorn- og stang i kog. Tag gryden fra varmen, læg låg på, og lad det trække i fem minutter.

Varm fløden op igen, sigt krydderierne fra, og hæld fløden over chokoladen, og pisk det sammen.   

Sigt hvedemel, kakaopulver, bagepulver og stødt kanel sammen i en skål. 

Kværn mandlerne til mel, evt. i en kaffemølle, eller riv dem til mel.

Tilsæt mandelmel, og bland det godt sammen med et piskeris. Gem 2 spsk af melblandingen til at ”pudre” kirsebærrene med, inden de drysses over dejen. 

Smelt smørret i en kasserolle.

 Bland chokoladecremen i de piskede æg, tilsæt melblandingen, og vend det rundt med et piskeris. 

Hæld en smule af dejen i gryden med smørret og bland til det er ensartet. Vend smørblandingen med resten af dejen. 

Tilsæt cognac. 

Hæld dejen i den smurte form. Vend kirsebærrene med 2 spsk melblanding, og fordel dem på overfladen af dejen. 

Bag kagen i midten af ovnen i mindst 50 minutter, eventuelt lidt længere.

Tag kagen ud, og lad den stå i formen, indtil den kan føres over på et fad og afkøles helt. 

Drys med sigtet flormelis.