Irma.dk - Bresaola salat med stegte svampe og sprøde jordskokker

Bresaola salat med stegte svampe og sprøde jordskokker

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 6.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(6.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordskok
6.0 stk. jordskok
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olie
2.0 dl. olie
smør
smør
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} portobellosvamp
4.0 stk. portobellosvamp
salt og peber
salt og peber
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bakke", false: "bakker" || "bakke"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} blandet salat
1.0 bakke blandet salat
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bresaola
1.0 pakke bresaola
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} surdejsflute
1.0 stk. surdejsflute

Skræl og skær jordskokkerne i så tynde skiver som muligt. Kom olien på en god pande og steg den ene halvdel af skiverne sprøde.
Tag op og lad dem afdryppe på køkkenrulle. Gentag med næste portion.
Hæld det meste af olien væk og kom lidt smør på panden. Skær svampene i skiver og svits dem i olie og smør. Smag til med salt og peber.
Kom salat i fire skåle og vend de øvrige ingredienser i. Servér brød til.
Tip: Vi synes, at dressing forstyrrer samgen i denne ret, men hvis nogen synes den mangler, foreslår vi en traditionel vinaigrette.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter