-
Skyl agurken, og riv den groft.
Vend den revne agurk med 1 tsk. salt, og lad det trække i 15 minutter.
Pres væden ud af agurken, og rør den sammen med yoghurt i en skål.
Pil og riv hvidløg fint.
Bland det i tzatzikien sammen med peber og evt. mere salt.
Dryp med olivenolie, og lad gerne tzatzikien trække lidt.
-
Tænd ovnen på 180°.
Skær pitabrødene i tynde stænger, dryp dem med olivenolie, og drys med salt.
Læg pitastængerne i en bradepande beklædt med bagepapir, og rist dem i ovnen i 12-15 minutter.
-
Servér pitastænger og tzatziki som en del af en mezeanretning sammen med hummus, oliven, artiskokhjerter, pesto, syltet blomkål, fyldte peberfrugter og rugbrødschips.
-
Bon appetit!
