Skaldyr med smørslynget salat og rå jordskokchips

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

Ingredienser

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} optøede Maine hummerhaler
1.0 pakke optøede Maine hummerhaler
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} optøede store kammuslinger
1.0 pakke optøede store kammuslinger
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordskok
2.0 jordskok
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citronbåd
1.0 citronbåd
{{ 5.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(5.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Iskoldt vand
5.0 dl. Iskoldt vand
en håndfuld isterninger
en håndfuld isterninger
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} krølsalat
1.0 krølsalat
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: "fed" || "fed"} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløg
0.5 fed hvidløg
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
2.0 spsk. olivenolie
salt
salt
peber
peber
{{ 25.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(25.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
25.0 g smør
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} finthakket æble
4.0 tsk. finthakket æble
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} finthakket purløg
2.0 tsk. finthakket purløg
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} chiliflage
0.5 tsk. chiliflage

Tilberedning

Afdryp de optøede skaldyr. Skrub jordskokker rene.
Lav en skål klar med saft fra citronbåden, vand og isterninger.
Skær nu jordskokkerne i bladtynde skiver og kom straks i det iskolde vand. Opbevar i køleskab indtil du skal anrette tallerkenerne.
Skyl salaten og lad den blive helt tør. Sæt ovnen på 175 grader varmluft.
Flæk de optøede hummerhaler og læg dem på en bageplade med bagepapir. Gnid en lille skål med hvidløg og kom olivenolie heri. Pensl olien henover hummerhalerne. Bag dem indtil de skifter farve. Kig allerede efter 5-6 minutter.
Steg kammuslingerne et minut per side. Krydr med lidt salt og peber. Smelt smørret i en gryde og hæld op i en skål.
Slyng salatbladene rundt kort i smørret og anret på fire tallerkener. Afdryp jordskokker og fordel over salaten. Drys til sidst æble, purløg og chili henover og server.
Så er der serveret!

Irmas økologiske viskestykker

Kærligheden flyder mellem Thise og Irma

Støt Mødrehjælpen

Gør Irmas Hverdag til din

Vin & Spiritus

Hvad er økologi?

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Irmas økologiske viskestykker

Kærligheden flyder mellem Thise og Irma

Støt Mødrehjælpen

Gør Irmas Hverdag til din

Vin & Spiritus

Hvad er økologi?

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Skaldyr med smørslynget salat og rå jordskokchips

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Hellefisk carpaccio med krydderurtesalat

Blinis med hellefisk, laks og rogn

Kammuslinger på rösti

Grillstegte kammuslinger med bacondrys