Fasan med svampe & nødder • Lækker ret til foråret. Se her »

Fasan med svampe og nødder

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fasan
3.0 fasan
salt og peber
salt og peber
smør
smør
olie
olie
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
2.0 dl. hønsebouillon
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
1.0 dl. hvidvin
{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
1.5 dl. piske-fløde
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Herbes de Provence
2.0 tsk. Herbes de Provence
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} majsstivelse
2.0 tsk. majsstivelse
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ris
3.0 dl. ris
{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} svamp
200.0 g svamp
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} haselnød
4.0 spsk. haselnød
brøndkarse
brøndkarse

Del fasanerne i lår og bryst med ben, smid ryggen ud og underlåret væk eller brug det til at koge bouillon.
Skær brysterne over langs benet.
Drys med salt og peber og brun begge sider på en pande.
Tag bryststykkerne op, hæld bouillon, vin, fløde og krydderier over lårene.
Læg låg på og lad simre i 30. min.
Kom brysterne i, lad simre i yderlig 5 minutter, indtil de er gennemstegte.
Rør majstivelse ud i vand og jævn saucen.
Svits svampe og nødder i smør på en pande.
Server fasanerne med sauce, ris, svampe og nødder og pynt med brøndkarse.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter