Hvis du leder efter den bedste opskrift på kalv med forårsgrønt , så behøver du ikke at lede længere. Her finder du en lækker opskrift, du ikke vil gå glip af.
Tilberedning
Kog kartoflerne og pil dem.
Drys schnitzlerne med salt og peber og brun dem hurtigt på hver side i smør. Tag schnitzlerne op.
Drys karry på panden og rist let. Hæld vin på panden og kog op. Kom nu vand, kalvefond og fløde på panden og lad saucen simre i 5 minutter.
Kom de frosne ærter i saucen og lad dem blive gennemvarme. Smag til med salt.
Skær schnitzlerne i mindre stykker og vend dem i saucen.
Servér med pillede kartofler og et drys fintsnittede forårsløg.
