Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Marineret svinemørbrad med black garlic

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
6 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} store økologiske svinemørbrad
  • 2 store økologiske svinemørbrad
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fint salt
  • 2 tsk. fint salt
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 2 tsk. sukker
  • olie til stegning
  • olie til stegning
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
  • 3 spsk. olivenolie
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: "fed" || "fed"} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} revet hvidløg
  • 2 fed revet hvidløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} dijonsennep
  • 1 spsk. dijonsennep
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} stødt spidskommen
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • {{ 20 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(20 * numberOfPeopleRatio <2)] }} black garlic (eller alm. hvidløg, hvis de ikke kan skaffes)
  • 20 g black garlic (eller alm. hvidløg, hvis de ikke kan skaffes)
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hakket koriander eller persille
  • 2 spsk. hakket koriander eller persille

Tilberedning

Puds mørbraderne og gnid med salt og sukker. Læg i en pose og stil i køleskabet et døgn eller et par timer. Steg mørbraden i olie i alt 20 minutter. Skru godt ned for varmen, sukkeret bruner hurtigt. Rør marinaden sammen. Hæld stegefedtet i. Skær det varme kød i tynde skiver. Hæld marinaden henover og server kødet varmt eller afkølet. Server med couscous eller nudler eller blot salat og brød. Tips: Black garlic er langtidsfermenteret økologisk hvidløg. Det er helt sort og har konsistens som blød lakrids og en mild hvidløgssmag med toner af balsamico. Hak det i mindre stykker og drys overkødet ved servering.