Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Marineret svinemørbrad med black garlic

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
6 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} store økologiske svinemørbrad
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} store økologiske svinemørbrad
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fint salt
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} fint salt
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} sukker
  • Olie til stegning
  • Olie til stegning
  • Marinade:
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk", false: ""} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
  • 3 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} olivenolie
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} revet hvidløg
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} revet hvidløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} dijonsennep
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} dijonsennep
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} stødt spidskommen
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} stødt spidskommen
  • Topping:
  • {{ 20 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: ""} [(20 * numberOfPeopleRatio <2)] }} black garlic (eller alm. hvidløg, hvis de ikke kan skaffes)
  • 20 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} black garlic (eller alm. hvidløg, hvis de ikke kan skaffes)
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hakket koriander eller persille
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hakket koriander eller persille

Tilberedning

Puds mørbraderne og gnid med salt og sukker. Læg i en pose og stil i køleskabet et døgn eller et par timer. Steg mørbraden i olie i alt 20 minutter. Skru godt ned for varmen, sukkeret bruner hurtigt. Rør marinaden sammen. Hæld stegefedtet i. Skær det varme kød i tynde skiver. Hæld marinaden henover og server kødet varmt eller afkølet. Server med couscous eller nudler eller blot salat og brød.

Tips: Black garlic er langtidsfermenteret økologisk hvidløg. Det er helt sort og har konsistens som blød lakrids og en mild hvidløgssmag med toner af balsamico. Hak det i mindre stykker og drys over
kødet ved servering.