Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Risotto med grøntsager og parmesanchips

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 løg
  • smør
  • smør
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} risottoris
  • 4 dl. risottoris
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 2 dl. hvidvin
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} økologisk grøntsags bouilonterning
  • 1 økologisk grøntsags bouilonterning
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kogende vand
  • 1 l. kogende vand
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mascarponeost
  • 100 g mascarponeost
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløgsfed
  • 2 hvidløgsfed
  • olivenolie
  • olivenolie
  • {{ 400 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(400 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grøn bønne
  • 400 g grøn bønne
  • {{ 250 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tomat
  • 250 g tomat
  • {{ 75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} parmesanost
  • 75 g parmesanost

Tilberedning

Sæt ovnen på 200 grader. Hak løg og svits i smør i en gryde. Kom ris og vin i, og lad risen simre nærmest tør. Kom bouillonterning og halvdelen af det kogende vand i gryden, og lad risen simre i 10 minutter. Tilføj mere og mere vand, indtil du har en fin risotto efter cirka 25 minutter. Vend mascarponeost i og smag til med salt og peber. Skær hvidløg i skiver og svits i olie på en pande. Kom bønner på og svits let. Kom halverede tomater og 1 deciliter vand på panden og lad simre under låg i 3-4 minutter, indtil bønnerne er møre. Læg et stykke bagepapir på en bradepande. Riv parmesanosten ned i en skål og læg osten ud i små klatter på størrelse med en 5-krone. Bag parmesanosten til den er gylden og boblende. Det tager kun nogle minutter. Tag ud og afkøl. Server risottoen med grøntsager og sprøde parmesanchips.