Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Risotto med grøntsager og parmesanchips

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 1 t sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} løg
  • Smør
  • Smør
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} risottoris
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} risottoris
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hvidvin
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} økologisk grøntsags bouilonterning
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} økologisk grøntsags bouilonterning
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l ", false: "" || "l "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kogende vand
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} kogende vand
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mascarponeost
  • 100 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} mascarponeost
  • Salt og peber
  • Salt og peber
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløgsfed
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hvidløgsfed
  • Olivenolie
  • Olivenolie
  • {{ 400 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(400 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grønne bønner
  • 400 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} grønne bønner
  • {{ 250 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(250 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tomater
  • 250 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} tomater
  • {{ 75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} parmesanost
  • 75 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} parmesanost

Tilberedning

Sæt ovnen på 200 grader.

Hak løg og svits i smør i en gryde. Kom ris og vin i, og lad risen simre nærmest tør. Kom bouillonterning og halvdelen af det kogende vand i gryden, og lad risen simre i 10 minutter. Tilføj mere og mere vand, indtil du har en fin risotto efter cirka 25 minutter. Vend mascarponeost i og smag til med salt og peber.

Skær hvidløg i skiver og svits i olie på en pande. Kom bønner på og svits let. Kom halverede tomater og 1 deciliter vand på panden og lad simre under låg i 3-4 minutter, indtil bønnerne er møre.

Læg et stykke bagepapir på en bradepande. Riv parmesanosten ned i en skål og læg osten ud i små klatter på størrelse med en 5-krone. Bag parmesanosten til den er gylden og boblende. Det tager kun nogle minutter. Tag ud og afkøl.

Server risottoen med grøntsager og sprøde parmesanchips.