Bøf opskrift med persillesky og haricots verts

Bøf med persillesky og haricots verts

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bøf
2.0 stk. bøf
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
1.0 dl. hvidvin
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
1.0 spsk. smør
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} persille
2.0 spsk. persille
{{ 500.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(500.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} haricots verts (ferske eller frost)
500.0 g haricots verts (ferske eller frost)
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salatløg
2.0 spsk. salatløg
havsalt
havsalt
trøffelolie
trøffelolie

Drys bøfferne med salt og peber og steg dem 2-3 minutter på hver side.
Tag op og kog panden af med hvidvin i ca. 5 minutter.
Pisk ca. 1 spsk. koldt smør i saucen, vend persille i og tag panden fra varmen.
Kog haricots verts møre i letsaltet vand nogle få minutter. Afdryp og vend med lidt løg og evt. nogle dråber trøffelolie.
Server straks bøfferne med sky og bønner på varme tallerkener. Flutes er godt til.
Voila!

Resultater i opskrifter