Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Engelsk bøf af luksusdyr med stegte svampe og cremet perlebyg

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 35 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
2 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • Engelsk bøf af luksusdyr med stegte svampe & cremet perlebyg
  • Engelsk bøf af luksusdyr med stegte svampe & cremet perlebyg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pk ", false: "" || "pk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} engelske bøffer af ungokse
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} engelske bøffer af ungokse
  • smør
  • smør
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Perlebyg
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} Perlebyg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} skalotteløg
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} skalotteløg
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hønsebouillon
  • {{ 75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gorgonzola
  • 75 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} gorgonzola
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 250 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(250 * numberOfPeopleRatio <2)] }} svampe
  • 250 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} svampe
  • olivenolie
  • olivenolie
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} trøffelolie
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} trøffelolie
  • persille
  • persille
  • balsamico
  • balsamico

Tilberedning

Sautér hakket skalotteløg i smør ved lav varme til de er møre. Tilsæt perlebyg skyllet godt i koldt vand og sautér endnu et par minutter. Hæld hønsebouillon over og lad det simre under omrøring i ca. 20 min til de er møre.

Rør det cremet med gorgonzola og smag til med salt og peber.

Skær svampene i mindre stykker og rist dem i olivenolie ved god varme. Bland svampene med trøffelcreme, smag til med salt og peber og drys med hakket persille.
Brun hurtigt bøfferne på begge sider og steg dem ca. 2 min. på hver side i smør.

Krydr med salt og peber og servér med svampe og perlebyg. Dryp evt. med lidt balsamico glaze.