Ungkvægculotte med spidskommen dressing

Grillstegt ungkvægculotte med spidskommendressing

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

Ingredienser

Grillstegt ungkvægculotte
Grillstegt ungkvægculotte
{{ 800.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(800.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ungkvægculotte
800.0 g ungkvægculotte
olivenolie
olivenolie
koriander
koriander
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} couscous
3.0 dl. couscous
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} broccoli
1.0 bundt broccoli
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} græskarkerne
4.0 spsk. græskarkerne
salt og peber
salt og peber
Spidskommendressing
Spidskommendressing
{{ 6.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(6.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
6.0 spsk. olivenolie
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
1.0 spsk. vand
{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citronsaft
1.5 spsk. citronsaft
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} dijonsennep
1.0 spsk. dijonsennep
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} spidskommen
2.0 tsk. spidskommen
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
2.0 stk. fed hvidløg
sukker
sukker

Tilberedning

Rids fedtlaget på culotten med en skarp kniv. Flæk culotten på langs, så du får to store flade ”bøffer”. (Således, at der kun er fedtlag på den ene bøf).
Kom lidt olie, salt og peber på begge sider af kødet. Læg kødet på en varm grillpande, og grill den ca. 8 minutter på hver side.
Bland alle ingredienser til dressingen.
Skær kødet i ruder, og læg dem på et fad. Hæld dressingen over, og pynt med koriander.
Kog couscousen efter anvisning på emballagen.
Skær broccolien i buketter. Damp broccolien mør i letsaltet vand i 3-4 minutter.
Rist græskarkernerne på en tør stegepande, til de begynder at skifte farve.
Kom couscous på et fad, og fordel broccoli og græskarkerner ovenpå.
Kilde: Irma Krydderiet 1, 2004
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Grillstegt ungkvægculotte med spidskommendressing

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Grillet Limousinekalv ribeye med dirty rice og ærte-persillepesto

Senneps- og estragonglaseret nakkefilet

Svinekotelet med tomat og kikærter

Farmerbøf serveret med tapenade og smørstegte cherry tomater