Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Grøn ærtesuppe og crostini med hanekød i ingefærolie

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 1 t 50 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • Grøn ærtesuppe og hanekød
  • Grøn ærtesuppe og hanekød
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Bornholmsk unghane
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} Bornholmsk unghane
  • {{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l ", false: "" || "l "} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 1.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} vand
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} løg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} gulerod
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} - {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citrongræs
  • 1 - 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} citrongræs
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} chili
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} chili
  • salt
  • salt
  • {{ 500 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(500 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grønne ærter
  • 500 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} grønne ærter
  • {{ 200 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(200 * numberOfPeopleRatio <2)] }} flødeost
  • 200 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} flødeost
  • Crostini
  • Crostini
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} - {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olie
  • 2 - 3 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} olie
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ingefær
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} ingefær
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} flutes
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} flutes
  • brøndkarse
  • brøndkarse
  • evt. hvidløg
  • evt. hvidløg

Tilberedning

Kom hanen i en gryde, og hæld koldt vand over, så det akkurat dækker. Skær løg og gulerod i lidt mindre stykker, flæk citrongræsset på langs, og kom det i gryden sammen med chili og salt.

Lad hanen simre under låg i 1 1⁄2 time, til den er gennemkogt. Tag den op på et fad, og si suppen. Kom suppen, ca. 1 liter, tilbage i den rengjorte gryde. Tilsæt ærter og flødeost. Lad suppen koge op, og blend den, gerne med en stavblender, i gryden. Smag suppen til med salt. Tag bryststykkerne fra, og gem dem i køleskabet til morgendagens ret. Pil kød fra lår og vinger, og del det i mindre stykker. Vend kødet med olie og ingefær.

Skær et flute i 12 skiver, og rist brødet godt. Gnid evt. brødskiverne med hvidløg, og kom kødet på. Pynt med brøndkarse og server til suppen.

Kilde: Krydderiet 2, 2005