Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Kalvekødboller med svampe og mojosauce

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 1 t 30 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 15 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(15 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tørrede svampe
  • 15 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} tørrede svampe
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kogende vand
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} kogende vand
  • {{ 400 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(400 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hakket kalvekød
  • 400 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hakket kalvekød
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløgsfed
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hvidløgsfed
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fint salt
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} fint salt
  • peber
  • peber
  • smør og olie til stegning
  • smør og olie til stegning
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hvidvin
  • Mojosauce:
  • Mojosauce:
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mandelmel
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} mandelmel
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} muscovadosukker
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} muscovadosukker
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} paprika
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} paprika
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} stødt kommen
  • 0.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} stødt kommen
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} olivenolie
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tomateddike
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} tomateddike
  • Grøntsager:
  • Grøntsager:
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} majskolber
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} majskolber
  • {{ 8 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(8 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerødder
  • 8 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} gulerødder
  • {{ 8 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(8 * numberOfPeopleRatio <2)] }} små løg
  • 8 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} små løg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rosmarin
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} rosmarin
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} olivenolie

Tilberedning

Kom svampene i en skål og hæld vand over. Lad stå i 5 minutter.

Hæld nu vandet gennem et kaffefilter ned i en skål. Skyl svampene og hak fint. Smuldr brødet ned i svampevandet. Lad ligge i et par minutter. Kom svampe, revet hvidløg og krydderi heri. Rør kødet i til en fars. Hvis farsen er lidt for fast, spæd med vand. Hvis løs, smuldr lidt mere brød i.

Form til 8 kødboller og steg i smør og olie på en pande. Når kødbollerne er gyldne, lader du vinen koge ind på panden. Kan forberedes tidligere og blot lunes ved servering.

Kom alle ingredienser til mojo i en skål og rør rundt. Lad gerne stå og modne i stuetemperatur.

Skær grøntsager over i mindre stykker. Kog i en gryde med letsaltet vand, og lad grøntsagerne få 4-5 minutter heri. Afdryp og vend straks med friskhakket rosmarin og olie. Serveres på et fad til kødboller og mojo.