Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Stegt laks med ragout af fennikel og fine ærter

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 15 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
2 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} stk laksefilet
  • 2 stk laksefilet
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} stk løg
  • 1 stk løg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} stk fennikel
  • 1 stk fennikel
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} dl grønsagsbouillon
  • 4 dl grønsagsbouillon
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} ps fine ærter
  • 0.5 ps fine ærter
  • olivenolie
  • olivenolie
  • havsalt
  • havsalt
  • peber
  • peber

Tilberedning

Skær laksen i store tern. Varm lidt olivenolie på en pande og steg fisken, kun på den ene side. Drys med salt og peber. Læg en lille tallerken henover fisken, så den ligger helt plan på panden.

Lad fisken blive gennemvarm på denne måde. (fisken bliver herved både sprød på en ene side og stadig stegt uden at blive tør).

Læg fennikel i en sauterpande sammen med løg og bouillon. Lad det simre i 4 - 5 minutter. Tilsæt ærter og smag til med salt og peber.