Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Stegt tykstegsfilet med løg og gulerødder

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 50 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: ""} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tykstegsbøffer
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} tykstegsbøffer
  • {{ 5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salatløg
  • 5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} salatløg
  • {{ 12 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(12 * numberOfPeopleRatio <2)] }} perleløg
  • 12 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} perleløg
  • {{ 8 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(8 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerødder
  • 8 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} gulerødder
  • {{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: ""} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} timian
  • 0.25 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} timian
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æbleeddike
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} æbleeddike
  • {{ 150 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: ""} [(150 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 150 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} smør
  • salt og peber
  • salt og peber

Tilberedning

Bøfferne krydres med salt og peber. Bøfferne steges medium i smør.

Løgbåde:
4 salatløg koges møre med skal på. Løgene køles af og deles i to på langs og steges på skærefladen ved servering.
Bådene brækkes ud og krydres med salt.

Løgaske:
1 salatløg pilles og deles i 2. Løget pilles ud i lameller og lægges på en bradepande og bages ved 200° til de er sorte. De sorte løg både køles af og blendes.

Perleløgene pilles og koges møre i let saltet vand.

Stegte gulerødder:
Gulerødderne skrælles og sauteres af i lidt smør ved svag varme til de er møre.

Timian:
Topskuddene plukkes og skylles i koldt vand.

Smørsauce:
100 g smør lunes op til det bliver gyldenbrunt og æbleeddiken tilsættes og det smages til med salt.

Anretning:
Gulerødderne, løgskallerne og perleløgene lægges på bøffen.
Retten pyntes af med timian og løgasken drysses på. Smørsaucen hældes på ved bordret.