Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Vagtler med druer

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vagtel
  • 4 vagtel
  • {{ 40 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(40 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 40 g smør
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} cognac
  • 0.5 dl. cognac
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
  • 1 dl. hønsebouillon
  • {{ 200 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grøn drue
  • 200 g grøn drue
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
  • 2 dl. piske-fløde
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand eller hvidvin
  • 0.5 dl. vand eller hvidvin
  • salt
  • salt
  • peber
  • peber

Tilberedning

Vagtlerne tørres godt med køkkenrulle og krydres med salt og peber.

Brun dem godt på alle sider i en tykbundet gryde.

Hæld cognac over, og antænd. Når flammerne er væk, hældes bouillonen ved. Steg under låg ved svag varme 15-20 min. Tag fuglene op, og hold dem varme.  

Kom fløden i stegeskyen, og kog sovsen et par minutter uden låg.

Damp druerne i hvidvin eller vand et par minutter. Kom det hele i sovsen. Varm igennem, og smag til med salt og peber.  

Anret vagtlerne på et fad, og hæld sovsen ved.