Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Højrebskoteletter med grøntsagsbearnaise og karamelliserede rødløg

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 50 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • Højrebskoteletter med grøntsags-bearnaise og karamellisered rødløg
  • Højrebskoteletter med grøntsags-bearnaise og karamellisered rødløg
  • {{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} knoldselleri
  • 0.25 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} knoldselleri
  • gulerod
  • gulerod
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} pastinak
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} pastinak
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} løg
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l ", false: "" || "l "} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kalvefond
  • 0.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} kalvefond
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} citron
  • {{ 50 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(50 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 50 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} smør
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rødløg
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} rødløg
  • olie
  • olie
  • {{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rørsukker
  • 1.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} rørsukker
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} balsamico
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} balsamico
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} store porrer
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} store porrer
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} fed hvidløg
  • timian
  • timian
  • paprika
  • paprika
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} højrebsbøf
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} højrebsbøf
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "gl ", false: "" || "gl "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kapers
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} kapers
  • kartofler
  • kartofler

Tilberedning

Skræl og pil grøntsagerne og skær dem i mindre stykker, ca. 2 cm.
Kom grøntsagerne i en gryde med fonden og lad dem koge møre ved svag varme i ca. 15 minutter.

Hæld grøntsager og kalvefond op i blender og blend til pure.
Tilsæt smørret og smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.


Karamelliserede rødløg: Skær løgene i skiver og svits dem i olivenolie, til de er bløde og let gyldne. Tilsæt balsamico og sukker, og lad balsamicoen koge ind.
Smag til med salt, sukker og peber.


Rens porrerne og skær i julienne (meget tynde strimler). Svits porrerne på en pande sammen med hakket hvidløg og timian.
Krydr med salt og paprika.


Steg kødet ved høj varme i smør og olie. 3 minutter per side.
Krydr med salt og peber.
Tag op.
Svits kapers på panden.

Server kødet med grøntsager og sauce. Kartofler er godt hertil.