Irma.dk - Andesteg med fyld af løg, appelsin, chili og dadler

Andesteg med fyld af løg, appelsin, chili og dadler

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

3 t 20 min Middel

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hel and
1.0 stk. hel and
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
2.0 stk. løg
økologisk appelsin
økologisk appelsin
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} frisk rød chili
1.0 stk. frisk rød chili
{{ 75.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(75.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} økologiske medjoul dadler
75.0 g økologiske medjoul dadler
salt
salt
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Kødnåle
1.0 stk. Kødnåle
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} honning
2.0 spsk. honning
citronsaft
citronsaft
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kvist", false: "kviste" || "kvist"} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rosmarin
0.5 kvist rosmarin
salt og sort peter
salt og sort peter

Tænd ovnen på 150°. Rens anden for indmad.
Pil løg, og skær dem i kvarter. Skær appelsin i grove både med skrællen på. Rens chili, og skær den i skiver.
Bland løg, appelsin, chili og udstenede dadler i en skål. Gnid anden med salt indvendigt og udvendigt.
Fyld anden med løg, appelsin, chili og dadler, og luk den med en kødnål.
Læg anden med brystet opad på en rist med en bradepande under.
Hæld lidt vand i bradepanden, og steg anden i ovnen i 3 timer.
Dryp den med lidt stegesky under stegningen, så den ikke bliver tør.
Rør honning med citronsaft, finthakket rosmarin, salt og peber.
Skru ovnen op på 2000, når de 3 timer er gået.
Pensl anden med honningblandingen, og steg den i yderligere 20 minutter, til skindet bliver gyldent og sprødt.
Saften skal være klar, når du stikker en gaffel ind ved andelåret.
Lad den færdigstegte and trække i mindst 30 minutter inden udskæring.
Bon appetit!

Resultater i opskrifter