Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Krondyr Steaks med kantareller, selleri puré og glaseret rødbede

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 45 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
2 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • Selleri puré
  • Selleri puré
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} knoldselleri
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} knoldselleri
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l ", false: "" || "l "} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sødmælk
  • 0.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} sødmælk
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 100 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} smør
  • {{ 16 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} - {{ 20 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(16 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hasselnøddekerner
  • 16 - 20 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hasselnøddekerner
  • Kantareller
  • Kantareller
  • {{ 400 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(400 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kantareller
  • 400 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} kantareller
  • Brombær glaseret rødbede
  • Brombær glaseret rødbede
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} små rødbeder
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} små rødbeder
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: "" || "g "} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} brombær
  • 100 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} brombær
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rødvinseddike
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} rødvinseddike
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk ", false: "" || "spsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} smør
  • bredbladet persille
  • bredbladet persille
  • 2 stk Krondyr Steaks
  • 2 stk Krondyr Steaks
  • vildt krondyr
  • vildt krondyr
  • olie
  • olie

Tilberedning

Skær knoldselleri i grove stykker. De koges møre i mælk og tages herefter op og blendes med salt, peber, smør og lidt af mælken. Puréen holdes lun.

Nødderne ristes hele i en skefuld smør og drysses på toppen af puréen lige inden servering. Rist kantarellerne på pande i olie.

Rødbederne skæres i grove stykker og lægges i en gryde med eddike, brombær og smør og tilberedes under låg i 4-5 min. Tilsæt persille som det sidste inden servering.

Steg 2 krondyr steaks i olie på en glohed pande i 3-5 min. på hver side (alt efter hvor rød du ønsker din bøf). Lad dem hvile i et par minutter i folie før de serveres hele eller trancheret (i tynde skiver).