-
Bring vandet i kog i en gryde, kom salt i.
-
Drys polentamel i det kogende vand lidt ad gangen, mens du pisker. Bliv ved, til du har en grød – det tager kun få minutter.
-
Læg bagepapir på bradepande eller køkkenbord.
-
Skrab den varme polenta over på papiret, og smør den ud med en ske. Polentaen bør være ca. 2 cm tyk. Lad polentaen køle helt af.
-
Skær den i ruder eller trekanter på ca. 5x4 cm.
-
Pensl lidt olie på begge sider, og steg polentaen sprød på en grillpande eller en almindelig pande.
-
Hak oliven ganske fint, vend dem med olie, og dryp resultatet over den varme polenta.
-
Voila!