Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Ymermousse med rabarbergranite og røde bær

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 1 t sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • Ymermousse
  • Ymermousse
  • {{ 5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} blade husblas
  • 5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} blade husblas
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l ", false: ""} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ymer
  • 0.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} ymer
  • {{ 50 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: ""} [(50 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 50 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} sukker
  • {{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l ", false: ""} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fløde
  • 0.25 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} fløde
  • Rabarbergranité
  • Rabarbergranité
  • {{ 500 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: ""} [(500 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rabarber
  • 500 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} rabarber
  • {{ 75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: ""} [(75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 75 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} sukker
  • {{ 40 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: ""} [(40 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordbær
  • 40 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} jordbær
  • {{ 150 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g ", false: ""} [(150 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 150 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} vand
  • Pynt
  • Pynt
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rabarber
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} rabarber
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordbær
  • 4 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} jordbær
  • {{ 16 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(16 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hindbær
  • 16 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hindbær

Tilberedning

Ymermousse:
Læg gelatinen i blød i koldt vand i ca. 10 min.

Rør ymer med sukkeret.

Træk gelatinen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt gelatinen i vandbad. Afkøl gelatinen med lidt ymer og vend blandingen i resten af ymeren.

Pisk fløden stiv og vend den i ymerblandingen. Hæld moussen i en skål. Moussen stilles på køl med film over.

Granité:
Rabarber, sukker, jordbær og vand blendes og sigtes igennem en finmasket sigte. Væsken fryses i fryseren.

Den frosne juice skrabes med en gaffel.

Pynt:
Rabarber og jordbær i tynde skiver + hele hindbær.

Anretning:
Ymermoussen lægges på tallerkenen og der pyntes af med røde bær og skiver af rabarber. Granitéen lægges på ved servering.