Tilbered i et stort ildfast fad eller i to-tre mindre. Sæt ovnen på 200 grader. Skær kartoflerne i tynde strimler. Og gør det samme med løgene. Læg et lag kartofler i et smurt ildfast fad, drys med hakket løg, og læg nogle ansjosfileter over. Drys med peber (ansjoserne er ret salte), og gentag, til det hele er brugt op. Det sidste lag skal være kartofler. Hæld fløde blandet med ca. 3 spiseskeer lage fra ansjoserne over herligheden. Drys nu rasp over, og stil fadet i ovnen i ca. 50 minutter, til overfladen er gyldenbrun, og kartoflerne møre. Hold øje med, at fristelsen ikke bliver for mørk på toppen.
