Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}
30 min
Let
Skyl salaterne og slyng dem tørre. Skyl tomaterne, og halver dem. Riv parmesan i brede flager. Steg bacon sprød i ovnen på bagepapir på risten, eller på en pande. Pisk æggeblommerne med olien, tilsæt fintrevet parmesan og de pressede hvidløgsfed. Smag til med peber og citronsaft.
Lige inden servering: Riv salaterne groft, og kom dem i en skål. Hæld dressingen over og bland grundigt, men forsigtigt med hænderne. Anret salaten på tallerkner, kom tomater ved, top med parmesan og bacon.
