Tamarind • Opskrift med gulerødder og citrongræs. Læs her »

Bagte gulerødder med tamarind og citrongræs

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
4.0 gulerod
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} økologisk appelsin
1.0 økologisk appelsin
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerodsjuice
1.0 dl. gulerodsjuice
{{ 50.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tamarindpasta
50.0 g tamarindpasta
salt og sukker
salt og sukker
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stængel", false: "stængler" || "stængel"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citrongræs
1.0 stængel citrongræs
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "knsp.", false: "knsp." || "knsp."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} frisk ingefær
1.0 knsp. frisk ingefær
{{ 30.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(30.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordnød
30.0 g jordnød

Sæt ovnen på 160 grader. Læg gulerødder i en ildfast form og bag dem møre i cirka 35 minutter.
Riv skallen af appelsinen og kom i en gryde sammen med saften fra appelsinen.
Tilføj gulerodsjuice og tamarindpasta. Kog ind til det har konsistens som sirup. Pisk eventuelt lidt smør i saucen og smag til med salt og sukker.
Tilsæt finthakket citrongræs, fint hakket ingefær og hakkede saltede jordnødder.
Server de bagte gulerødder med siruppen. Pynt gerne med urter og spiselige blomster.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter