Walesboller • Lav Walesboller med brombærskum. Læs med her »

Walesboller med brombærskum

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Svær

{{ 250.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} brombær (gerne frosne)
250.0 g brombær (gerne frosne)
{{ 175.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(175.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
175.0 g sukker
piskefløde
piskefløde
vand
vand
{{ 250.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
250.0 g smør
{{ 300.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(300.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvedemel
300.0 g hvedemel
{{ 5.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(5.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æg
5.0 æg
{{ 175.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(175.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} flormelis
175.0 g flormelis
vand
vand

Kom brombær og sukker i en gryde og kog 1 minut. Stil i køleskab til næste dag.
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.
Kom vand og smør i en gryde. Smelt smør i vandet, og bring i kog.
Rør melet i gryden og lad det hele bages godt af. Rør rundt.
Tag gryden af varmen og tilsæt sammenpisket æg lidt ad gangen. Rør til dejen er blank.
Fyld dejen i en sprøjtepose (gerne med kruset sprøjtetyl) og sprøjt ud på bageplade med bagepapir (ca. 8 cm i diameter). Alternativt sættes dejen på pladen med 2 skeer.
Bag bollerne i cirka 25 minutter.
Pisk fløden næsten stiv, vend brombærpuréen i. (Bemærk at syren i brombærrene gør at fløden stivner helt).
Flæk walesbollerne og sprøjt brombærskum i.
Kog vandet til glasuren op og rør flormelis i.
Glaser walesbollerne med den lune glasur.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter