Eggs Benedict i engelske muffins

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Irmas English økologiske muffins
2.0 Irmas English økologiske muffins
smør
smør
{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tynde skiver kogt eller let røget skinke
200.0 g tynde skiver kogt eller let røget skinke
{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
1.5 l. vand
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvinseddike
3.0 tsk. hvidvinseddike
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fint salt
1.0 tsk. fint salt
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} store æg
4.0 store æg
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "glas", false: "glas" || "glas"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Irmas hollandaisesauce
1.0 glas Irmas hollandaisesauce

Sæt en gryde med vand over. Tag en hulske frem.
Flæk de engelske muffins og steg dem med skærefla den neda d i smør på en pande.
Tag op og steg skinken sprød på panden og fordel på hver muffin.
Kom eddike og salt i det kogende vand. Skru ned, så vandet kun simrer.
Slå ægget ud i en lille kop. Hæld nu forsigtigt ægget i vandet. Saml det let med hulskeen. Du kan pochere to æg ad gangen. Lad dem simre i cirka 3 minutter.
Varm saucen op i en gryde. Læg det pocherede æg på skinken. Fordel lidt hollandaisesauce herpå og drys med chili og rucola.
Bon appetit!

Resultater i opskrifter