Irma.dk - Risotto med røget laks og spinat

Risotto med røget laks og spinat

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} arborio ris
4.0 dl. arborio ris
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
1.0 stk. løg
{{ 25.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(25.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
25.0 g smør
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
1.0 dl. hvidvin
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
1.0 l. hønsebouillon
{{ 100.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} parmesanost
100.0 g parmesanost
{{ 300.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(300.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hel frossen spinat
300.0 g hel frossen spinat
{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} røget laks
200.0 g røget laks

Hak løget fint, og smelt en god klat smør i gryden. Svits løg og ris et par minutter. Hæld vin og et par dl kogende bouillon i gryden, og rør rundt.
Når bouillonen er absorberet af risen, hælder du det sidste i gryden og rører rundt. Vend revet ost i, når risottoen er cremet og risen al dente.
Damp spinaten efter anvisning på emballagen. Lad spinaten dryppe af, og vend den i risottoen.
Skær laksen i mindre stykker, og server den til eller vend den i. Spises straks med et godt drys groftkværnet sort peber.
Voila!

Resultater i opskrifter