Hvis du leder efter den bedste opskrift på varme østers i pernodcreme, så behøver du ikke at lede længere. Her finder du en lækker opskrift, du ikke vil gå glip af.
Tilberedning
Åbn de 24 østers, og smid lågene væk.
Kom østers med deres eget vand i en stor gryde eller sauterpande, og lad dem pochere 1 minut.
Hak løget fint, og svits det i smør i en gryde. Kom creme fraiche og pernod i, og lad det koge op. Smag til med vandet fra østersene.
Sæt østers på et fad, og fyld op med lidt sauce. Pynt med estragon og sort peber.
