Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Fuldkornsrisotto med græskar og salvie

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} butternutgræskar
  • 1 stk. butternutgræskar
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 stk. løg
  • {{ 50 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 50 g smør
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ris
  • 3 dl. ris
  • {{ 2.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 2.5 dl. hvidvin
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salvieblad
  • 1 bundt salvieblad
  • {{ 1.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(1.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 1.25 l. vand
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} parmesanost
  • 100 g parmesanost
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} savojkålblad
  • 4 stk. savojkålblad

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader og læg det hele græskar på en bradepande midt i ovnen. 

Bag græskarret i 45 minutter. Mærk med fingrene, om det er blødt, hvis ikke, giv det 10 minutter mere. 

Hak løg og svits i smør i en sauterpande eller gryde. .

Svits nu risen med smør og løg. 

Kom vinen i og lad den dampe af. 

Kom salvie i samt 5 dl vand fra de 1¼ l. Lad nu vandet koge ind, tilsæt løbende mere vand under omrøring. 

Når risottoen har en fin konsistens, er det tid at vende græskar-kødet heri. Flæk græskarret og fjern kerner. Skrab kødet op med en ske og vend i risen. 

Vend revet ost heri og server med savojkålblade, som lige er svitset i lidt smør