-
Tænd ovnen på 200°. Skrub søde kartofler, og prik dem med en gaffel.
Bag dem i ovnen i 25 minutter, til de er møre.
-
Skyl kikærter i en sigte under koldt vand. Pil og skær hvidløg i tynde skiver.
Steg kikærter i olie på en pande i 4-5 minutter. Tilsæt alle krydderierne det sidste minut.
Pil og snit rødløg fint. Pluk og hak persille, og snit chili fint.
Vend kikærter sammen med rødløg, persille og chili.
-
Pres saften af limefrugten. Rør tahin med
limesaft, salt og koldt vand.
-
Åbn de bagte søde kartofler, og fyld dem med
kikærteblanding.
Drys med granatæblekerner, og fordel tahindressing over.
Krydr med salt og chili, og servér.
-
Færdigt arbejde.
