Irma.dk - Kalkun- og parmaroulade med lynstegt spidskål

Kalkun- og parmaroulade med lynstegt spidskål

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kalkunschnitzel
2.0 stk. kalkunschnitzel
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "skive", false: "skiver" || "skive"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Prosciutti de Parma
2.0 skive Prosciutti de Parma
olivenolie
olivenolie
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} spidskål
1.0 stk. spidskål
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} pesto
1.0 spsk. pesto
basilikum
basilikum
olivenolie
olivenolie
havsalt
havsalt
peber
peber

Bank kødet lidt fladere med hånden og drys det med lidt salt og peber.
Læg skinken på kødet og rul sammen som en roulade. Brug evt. en tandstik eller kødsnor til at holde rouladen sammen.
Brun kødet i olie på en lille pande. Skru ned for varmen og gennemsteg kødet på alle sider i samlet ca. 8 minutter.
Snit spidskålet i strimler. Svits kålen på en pande og vend den med pesto.
Server kalkunrouladen skåret i skiver til spidskål vendt med pesto. Drys lidt basilikum over og server evt. til ris.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter