Irma.dk - Perlehøne med blåskimmelcreme og dadler

Perlehøne med blåskimmelcreme og dadler

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} perlehønebryst
2.0 pakke perlehønebryst
salt og peber
salt og peber
smør
smør
olie
olie
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salat
1.0 bundt salat
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} creme fraiche 18%
2.0 dl. creme fraiche 18%
{{ 75.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(75.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} blåskimmelost
75.0 g blåskimmelost
{{ 12.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(12.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} dadler
12.0 stk. dadler

Drys perlehønen med salt og peber og brun den godt på begge sider. Skru ned for varmen og lad den stege 10 minutter på hver side.
Læg sølvpapir over og lad den trække i 10 minutter (den skal være gennemstegt ved servering).
Fordel salat på fire tallerkener. Læg et stykke perlehønebryst på salaten.
Rør creme fraiche med smuldret ost og smag til med lidt salt og peber. Dryp creme over salaten.
Drys til sidst dadler i tynde både over og server. Ristet groft brød er godt til.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter