-
Kog kyllingekødet mørt og køl det af, skær det i smalle strimler.
-
Lad rejerne dryppe af i en sigte.
-
Rør løgternene sammen med hvidvin og olie og smag dressingen til med citron, chilisauce, salt og peber.
-
Læg kyllingekødet og rejerne i dressingen, dæk skålen til og stil den i køleskabet, mens du ordner grøntsagerne.
-
Rens peberfrugt og chili for kerner, skær peberfrugten i tern og chilien og abrikoserne i tynde strimler.
-
Skræl agurken, flæk den i kvarte og fjern kernerne og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver. Hak dilden.
-
Færdigt arbejde.