Kold gulerods og hyldeblomstsuppe

Kold gulerods- og hyldeblomstsuppe

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

kold gulerodssuppe
kold gulerodssuppe
{{ 500.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(500.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
500.0 g gulerod
{{ 5.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(5.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
5.0 dl. vand
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
0.5 dl. citron
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hyldeblomstsaft
0.5 dl. hyldeblomstsaft
{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
1.5 dl. piske-fløde
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vanillesukker
1.0 spsk. vanillesukker

Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker. Kom i en gryde med vand, og kog helt møre i ca. 6 minutter.
Kom gulerødder og vand op i en blender. Blend til suppe.
Kom suppen i en skål. Kom ½ dl citronsaft og hyldeblomstsaft i skålen, og pisk sammen.
Lad suppen stå i køleskab og blive helt kold.
Tag den ud, og smag til med evt. mere citronsaft og/eller lidt koncentreret hyldeblomstsaft.
Pisk fløden til let skum, og vend med vaniljesukker. Server til suppen.
Bon appetit!

Resultater i opskrifter