-
Mos ansjoser med en gaffel og kom i en skål sammen med olie, balsamico, mayonnaise og hvidløg. Pisk sammen.
-
Kom parmesanost i. Smag dressingen til med worchestershire sauce.
-
Skær brødet i tern og rist sprøde i olie på en pande.
-
Ordn asparges. Skræl de hvide og skær det nederste af aspargesen. Rist de hvide i cirka 5 minutter og de grønne i cirka 1 minut i smør.
-
Del salaten i mindre stykker og vend med dressingen.
-
Server med asparges, croutoner og et drys ærteskud og måske lidt mere parmesan.
-
Opskriften passer perfekt som forret.
-
Færdigt arbejde.
