Lækker gazpacho suppe. Gazpacho er en klassisk kold suppe fra Spanien. Denne opskrift laves med sherry, hvidløg og masser af lækre grøntsager. Find opskriften ved at klikke her.
Tilberedning
Blend tomaterne med løg, halvdelen af peberfrugterne, hvidløg, sherry, brød, halvdelen af agurken og olivenolie
Agurken skal være uden kerner og i mindre stykker
Blend det til en ensartet tyk suppe og smag til med salt og peber
Stil suppen på køl i 15 minutter
Tag den ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i 5 minutter
Server med ristede brødterninger og resten af peberfrugt og agurk på toppen