-
Halvér granatæblet, og hold det over en skål.
-
Bank på skallen med bagsiden af en grydeske, så kernerne falder ned i skålen.
-
Pil resten af kernerne ud med fingrene, og fjern de hvide, bitre hinder.
-
Udsten dadlerne, og skær dem i grove stykker.
-
Pil og skær klementiner i skiver med en skarp kniv.
-
Snit spidskål fint. Pres saften af limefrugten.
-
Vend spidskål med lidt honning, limesaft, dadler, salt og peber, og anret salaten på et fad eller i en salatskål.
-
Fordel klementiner og granatæblekerner henover, og drys med Garnish for Greens.
-
Bon appetit!