Irma.dk - Braiseret andebryst med citron og hvidløgssky

Braiseret andebryst med citron og hvidløgssky

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} andebryst
1.0 stk. andebryst
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} andeboullion
1.0 dl. andeboullion
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
1.0 fed hvidløg
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
1.0 spsk. citron
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
1.0 tsk. sukker
havsalt
havsalt
peber
peber
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
3.0 stk. gulerod
timian
timian

Drys andebrystet med salt og peber. Steg det med skindsiden nedad på en pande indtil skindet har en god farve.
Vend på andebrystet og kom bouillon, snittet hvidløg, citron og sukker på panden.
Braiser kødet under låg i ca. 15 minutter indtil kødet er gennemstegt.
Skær gulerødderne i tynde skiver og damp dem møre i letsaltet vand i ca. 5 minutter.
Server andebryst i skiver sammen med sauce og gulerødder. Drys gerne timian over.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter