Irma.dk - Lammesteg med fennikel- og løgsalat

Lammesteg med fennikel- og løgsalat

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lammekølle
1.0 stk. lammekølle
salt og peber
salt og peber
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
3.0 dl. hønsebouillon
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fennikel
2.0 fennikel
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
1.0 stk. løg
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
1.0 dl. piske-fløde
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
1.0 spsk. citron
sukker
sukker
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} persille
0.5 dl. persille

Sæt ovnen på 225 grader.
Drys salt og peber på køllen, og læg den i en mindre bradepande.
Brun køllen i ca. 15 minutter ved 225 grader. Skru ned til 175 grader, hæld bouillonen ved og steg i ca. 11⁄2 time, til kødet er gennemstegt og mørt.
Del de to fennikler på langs og skær i bladtynde skiver. Gør det samme med løget.
Kom fløde i en skål, og bland citronsaft i. Smag til med salt, peber og lidt sukker. Vend persille og de snittede grøntsager i.
Server stykker af lammekøllen med sky og salat. Kilde: Krydderiet 1, 2005
Voila!

Resultater i opskrifter