Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Lammesteg med fennikel- og løgsalat

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lammekølle
  • 1 stk. lammekølle
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
  • 3 dl. hønsebouillon
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fennikel
  • 2 fennikel
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 stk. løg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
  • 1 dl. piske-fløde
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
  • 1 spsk. citron
  • sukker
  • sukker
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} persille
  • 0.5 dl. persille

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader. 

Drys salt og peber på køllen, og læg den i en mindre bradepande. 

Brun køllen i ca. 15 minutter ved 225 grader. Skru ned til 175 grader, hæld bouillonen ved og steg i ca. 11⁄2 time, til kødet er gennemstegt og mørt. 

Del de to fennikler på langs og skær i bladtynde skiver. Gør det samme med løget. 

Kom fløde i en skål, og bland citronsaft i. Smag til med salt, peber og lidt sukker. Vend persille og de snittede grøntsager i. 

Server stykker af lammekøllen med sky og salat. Kilde: Krydderiet 1, 2005