Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Gratin med kuller i citronsauce

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kartofler
  • 1 kg kartofler
  • {{ 25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 25 g smør
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æggeblomme
  • 2 æggeblomme
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 500 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(500 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kuller filet
  • 500 g kuller filet
  • {{ 200 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hel spinat
  • 200 g hel spinat
  • {{ 25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 25 g smør
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvedemel
  • 3 spsk. hvedemel
  • {{ 5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sødmælk
  • 5 dl. sødmælk
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} økologisk citron
  • 1 økologisk citron
  • {{ 50 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50 * numberOfPeopleRatio <2)] }} revet emmentaler
  • 50 g revet emmentaler

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader. 

Skræl kartoflerne, skær lige over, og kog dem møre uden salt i 15-20 minutter. Afdryp, men gem kogevandet. 

Kom smørret i gryden med kartofler og mos til kartoffelmos. Spæd med lidt kogevand indtil fast mos. Rør en æggeblomme i ad gangen, og krydr med salt og peber.

Smør en ildfast form, og læg fisken heri. Krydr også den med lidt salt og peber. 

Optø spinaten i en gryde med et par skefulde vand. Pres væden fra den optøede spinat og fordel over fisken.

Smelt smørret til saucen i en gryde og tag fra varmen. Rør melet ud i smørret, og hæld mælken i. Pisk sammen og stil tilbage på varmen. Lad saucen simre i fem minutter, imens der røres i den. Smag til med reven citronskal og -saft. Saucen må gerne være syrlig.

Hæld saucen over fisk og spinat. Sæt mosen ud i klatter med en ske rundt i kanten af formen. Drys ost over saucen, og gratiner fisken i cirka 25 minutter.