-
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand i ca. 20 minutter.
-
Hæld vandet fra kartoflerne, og pil dem.
-
Smelt sukkeret på en pande ved jævn varme, til det er gyldenbrunt – undlad at røre i det.
-
Tilsæt smør, og rør med en træske, så du får en jævn karamelmasse.
-
Tilsæt de kogte kartofler – pas på, det kan godt sprøjte lidt!
-
Sving forsigtigt kartoflerne rundt i karamellen på panden i ca. 10 minutter, til de er sukkerbrunede.
-
Krydr med salt og evt. lidt timian.
-
Voila!