Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Risotto all´Amarone

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} arborio ris
  • 4 dl. arborio ris
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 stk. løg
  • {{ 25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 25 g smør
  • {{ 5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Amarone vin
  • 5 dl. Amarone vin
  • {{ 8 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(8 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
  • 8 dl. hønsebouillon
  • {{ 50 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50 * numberOfPeopleRatio <2)] }} parmesanost
  • 50 g parmesanost
  • salt og peber
  • salt og peber

Tilberedning

Hak løget fint, og smelt en god klat smør i gryden. Svits løg og ris et par minutter, hæld 2-3 dl vin i gryden, og rør rundt.  

Når vinen er absorberet af risen, hælder du et par deciliter vin mere i gryden og rører rundt. Lad bouillonen følge efter.  

Når risottoen er blød og cremet, vender du friskrevet ost i og rører rundt. Smag til med salt og peber.  

Server straks, gerne med et drys parmesanost.