Irma.dk - Chokolademousse med marinerede hindbær

Chokolademousse med marinerede hindbær

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bæger", false: "bægre" || "bæger"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æggeblomme
1.0 bæger æggeblomme
{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mørk chokolade
200.0 g mørk chokolade
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kaffe
2.0 spsk. kaffe
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bæger", false: "bægre" || "bæger"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æggehvide
2.0 bæger æggehvide
{{ 2.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
2.5 dl. piske-fløde
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} skovbær eddike
1.0 spsk. skovbær eddike
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
1.0 spsk. sukker
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
1.0 spsk. vand
{{ 125.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(125.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hindbær
125.0 g hindbær

Tag æggeblommer ud af køleskabet 15 minutter før de skal bruges.
Smelt chokoladen i vandbad eller mikroovn. Rør kaffen ud i chokoladen.
Pisk æggehviderne stive i en skål.
Pisk fløden til skum i en anden skål.
Brug nu et piskeris og rør æggeblommerne ud i chokoladen i en helt tynd stråle.
Vend fløden heri og til sidst æggehviderne. Kom i små portionsskåle og stil i køleskabet i 2-3 timer.
Rør eddike (fx skovbær- eller solbæreddike), sukker og vand sammen i en lille skål.
Vend hindbær heri og lad dem marinere, imens moussen stivner.
Server moussen med hindbær og lidt revet chokolade.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter